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Sesamsamen (schwarz)

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Sesamsamen werden in fast allen asiatischen Küchen eingesetzt. In Indien verwendet man Sesamsamen zur Dekoration von Broten wie z.B. Naan und für traditionelle Halwa Desserts. In Japan werden Sesamsamen klassisch zur Verfeinerung von Sushi (z.B. Maki-Sushi) verwendet.

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Den Ursprung der Sesampflanze vermutet man in Afrika, sie wird aber seit Urzeiten auch in Indien und China angebaut.
Sesamsamen werden schwarz oder weiss angeboten. Sie sind klein, flach und oval. Rohe Samen haben fast kein Aroma und schmecken eher fade. Das ändert sich, wenn man sie röstet. Dann bekommen die Samen einen leckeren, nussigen Geschmack.

Sesamsamen werden in fast allen asiatischen Küchen eingesetzt.
In Indien verwendet man Sesamsamen zur Dekoration von Broten wie z.B. Naan und für traditionelle Halwa Desserts.
In Japan werden Sesamsamen klassisch zur Verfeinerung von Sushi (z.B. Maki-Sushi) verwendet.




Eigenschaften

ZutatenSchwarze Sesamsamen
LandIndien
GewürzSesam
AromaSesam
Artikelnummer 1000479901

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Rezensionen (1) Kategorien

Haben Sie dieses Produkt probiert?


duftet wunderbar
geschrieben am 23.03.2012 von Karla Hahn
wenn er in der Pfanne trocken (also ohne Fett) angeröstet wird und bekommen tatsächlich einen richtig schönen nussigen Geschmack. Ist nicht nur für die asiatische oder indische Küche ein Zugewinn, sondern auch sehr lecker in Salatsaucen mit Essig und Öl. Die Samen geben ein schönes Aroma an die Sauce ab.
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