Exklusiver französischer Dijon-Senf der Spitzenklasse.

Senf wird aus Senfkörnern produziert; eine krautartige Pflanze, Kreuzblütler mit gelben Blüten, die in Kanada und Nordeuropa angepflanzt werden. Das braune Senfkorn nennt man „Brassica Juncea". Um den Basis-Senf zu produzieren, werden die Senfkörner zerstoßen und werden anschließend in einem Gemisch aus Wasser, Salz und Essig geknetet. Dieses Gemisch wird danach nochmals zerstoßen und gesiebt. Zum Entlüften der Senf ruht danach mehrere Tage; anschließend wird er aromatisiert. Die Herstellung von diesem Senf erfolgt nach einem Originalrezept und verleiht ihm seine Weichheit und Zartheit. Daher kann man später leicht die aromatischen Kräuter und Gewürze in den jeweiligen Sorten herausschmecken.

Der hier angebotene Senf ist ein klassischer Dijon Senf der sich besonders für Liebhaber von scharfen und pikanten Senf-Sorten eignet. Er kann für die Zubereitung einer Vinaigrette, einer Sosse oder zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch verwendet werden.

Wir empfehlen, den Senf nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren.