Rougie
Gänse-Rillettes - Rillettes d'Oie

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Hochwertiges Gänserillette mit feinen Faserstücken von Rougie. Diese Rillette-Spezialität ist etwas für gehobene Ansprüche. Ihr köstliches Aroma harmoniert sehr gut mit frischem Landbrot oder Tost.

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Dieses deftige Gänserillette aus im eigenen Saft und Fett konserviertem Gänsefleisch ist etwas für Anhänger der gehobenen Küche und nicht mit dem hier uns bekannten Gänseschmalz vergleichbar. Die enthaltenen schmackhaften feinen Faserstücke hindern nicht am Verstreichen des Rillettes auf frischem Landbrot oder Toast. Auch als kulinarische Geschenkidee ist dieses Rillette immer gerne gesehen.

Rillettes ist die französische Bezeichnung für zerkleinertes und im eigenem Saft und Fett schonend konserviertes Fleisch.

Die Firma Rougie ist heute eines der weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung von Enten- und Gänseleberspezialitäten. Führende Köche auf der ganzen Welt zählen zu den Hauptkunden der Rougie-Delikatessen.



RougieRougie wurde 1875 in Sarlat in der Region Périgord gegründet und zählt heute zu den weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung von Enten- und Gänseleberspezialitäten. Die vollständige Rückverfolgbarkeit bis hin zum Züchter der Enten und Gänse gehört zu den Qualitätszeichen für die Rougie-Produkte stehen. Die Produkte werden vorrangig für Gastronomen entworfen, die zu den führenden Köchen rund um den Globus gehören.


Eigenschaften

LandFrankreich
ZutatenGänsefleisch und Fett 98%, Salz, Knoblauch, Schalotte, Pfeffer
UrsprungstierGans
BrotaufstrichartRillettes
Artikelnummer 1000374701

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Rezensionen (3) Kategorien

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0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
Fairer Preis für ein gutes Produkt
geschrieben am 30.10.2008 von einem Kunden aus Bonn
Nicht so gut wie beim Metzger gekauft, aber ordentliche Qualität zu einem guten Preis.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
sehr gut und preiswert
geschrieben am 15.10.2006 von einem Kunden aus Kassel
ich fand den geschmack sehr intensiv, das faserige ist typisch für rilettes; entweder vor einem abend mit viel wein als "unterlage" essen, direkt aus dem glas, oder zum beispiel als füllung für ravioli mitverwenden, das fett dann separat nutzen, zum beispiel zum rotkohlkochen. sehr zufrieden, zumal diese rilettes ohne zucker auskommen, der sich ja leider an fast jeder terrine, paté, etc findet
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0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
Große Enttäuschung
geschrieben am 05.07.2006 von einem Kunden aus Eggenstein
Geschmacklich nicht besser als eine 0815-Pastete. Die Konsistenz ist viel zu fein, fadenartig.
Irgendetwas von einer Gans ist nicht zu spüren. Hat mit Gänseschmalz, wie in der Beschreibung angegeben, nun überhaupt nichts zu tun
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