Die Wertschätzung und der Erfolg des Warenzeichens Valdo auf der ganzen Welt hängen in einer bedeutungsvollen Weise von diesem ausgezeichneten Schaumwein ab, der aus den Trauben der Prosecco D.O.C. Rebsorte aus dem Hügelgebiet von Valdobbiadene gewonnen wird. Nach der Chamat Methode nachgegärt. Er besitzt eine helle strohgelbe Farbe, eine fruchtige Blume und einen Duft von Wildapfel.

 

Der Prosecco kommt aus der Provinz Treviso, zwischen den Weinstädtchen Conegliano und Valdobbiadene. Kenner aus der Region schätzen auch heute noch den lieblichen Prosecco, weil in ihm die Fruchtaromen stärker hervortreten. Am meisten verkauft sich jedoch die trockene Version als sanft perlender Weißwein (Frizzante) oder als fruchtiger und prickelnder Schaumwein (Spumante). Von Kennern werden die Prosecco aus der Region Valdobbiadene als die elegantesten Weine bezeichnet.

 

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Valdo ist heute der größte Sekt und Prosecco Hersteller der Region Venetien. Im Jahr 1926 entstand im Herzen des D.O.C. Anbaugebietes Valdobbiadene Spumanti Valdo ein Unternehmen, das sich von Beginn an der Schaumweinproduktion von Prosecco und Cartizze gewidmet hat. Einem grünen Smaragd gleichend, eingefaßt zwischen den majestätischen Dolomiten und der adligen Stadt Venedig, ist Valdobbiadene eine der historischen Hauptstädte des Weins und eine der wertvollsten Weinanbaugebiete nicht nur in Italien sondern auch auf der ganzen Welt.

Valdo garantiert eine herausragende Qualität der Schaumweine durch die große Sorgfalt, die auf alle Phasen der Schaumweinerzeugung verwendet wird. Dies beinhaltet u.a. den perfekten Reifegrad der Trauben am Rebstock und die Gärung mit dem Charmat-Verfahren, sowie das Abfüllen in Flaschen.

Auf einem 20.000 Quadratmeter großen Gelände stehen zwei Kellereien, die zum Unternehmen Valdo gehören. Im Zentrum von Valdobbiadene befindet sich die erste Kellerei. Diese gehört zum historischen Sitz von Valdo. An diesem Ort fließen über achtzig Jahre Geschichte und Winzerleidenschaft in die Erzeugung einzigartiger Schaumweine höchster Qualität. Eine weitere Kellerei wurde erst vor Kurzem erbaut und mit modernster Technologie ausgestattet, die für für das Beste der Schaumweinerzeugung auf höchstem Niveau stehen und mit großem Erfolg Tradition und Innovation vereinen.