Wird vorwiegend zu leichten Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch getrunken.

Die Geschichte von Ca‘ Donini geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Alles fing in einer Bar in Mailands Durini Straße mit der Hausnummer 7, an. Die Barbesucher zählten zu den „schönen Menschen“ dieser Zeit. Viele von ihnen blieben nach Ladenschluss noch da, um bei einem guten Glas Wein mit dem Besitzer Donini zu plaudern. Es verging nicht allzu viel Zeit, bis seine treuen Gäste und Freunde ihn baten für seine Bar Weine aus deren Privatweinkellern zu beziehen. Herr Donini begann großartige Weine für seine Bar zu beschaffen und füllte diese unter seinem eigenen Namen ab. Seine Erben gründeten später ihm zu Ehren Cá Donini.

Das Betreiben einer Weinbar in Mailand verschaffte Donini Zugang zu Weinen aus ganz Italien und schon sehr bald kannte er die besten Spots und schloss Freundschaften mit den örtlichen Erzeugern jeder Region. Alle Cá Donini Weine reflektieren vorsichtige und moderne Weinherstellung und einen unschlagbaren Wert in ihrer Preisklasse.

Die Weine der Weinkellerei Cà Donini werden von der Gruppo Italiano Vini (GIV) vertrieben, dessen Vorsitzender Emilio Pedron ein gutes Drittel der gesamten Bardolino Produktion vertreibt.