Es gibt ja eine große Auswahl an Currypasten und ich habe auch schon einige probiert, aber keine kommt an den Geschmack dieser gelben Paste heran. Sie ist allerdings sehr scharf und daher vorsichtig zu dosieren.
Hier noch das perfekte Rezept für ein leckeres Hähnchencurry (aus "Basic cooking"): Hähnchenbrust-Steifen anbraten, herausnehmen. Currypaste mit Limetten- oder Zitronensaft sowie gehacktem Ingwer, Knoblauch und Zwiebel mischen. Sojasoße in der Hähnchenpfanne aufkochen, dann Paste dazu, kurz anbraten, Kokosmilch dazu. Dann noch eine Weile mit Hähnchen ziehen lassen, evtl. gekochte Kartoffeln zugeben, mit Salz und Zitrone abschmecken und mit Reis servieren. Man kann auch Brühe und Gemüse sowie asiatische Instantnudeln dazugeben für eine leckere Nudelsuppe.

Mit dieser Paste bekommt man ruckzuck ein schmackhaftes, scharfes, aber nicht allzu scharfes Curry gezaubert.
Großartig.
Landet immer in meinem Einkaufskorb.
Ein Küchen - Muss.