Die Olivencreme von Rio Mare ist für den Preis wirklich sehr gut. Selbstverständlich gibt es in Delikatessenläden bessere Olivencremes, jedoch auch viele schlechtere zu höheren Preisen. Sie schmeckt ausgewogen nach schwarzen Oliven, ohne chemischen Beigeschmack, sie ist weder zu ölig, noch zu salzig.
Als Nudelsoße "ohne alles" ist sie zwar m.E. nicht fein genug, aber ich benutze sie viel und gern, z.B. auf Ciabatta, Toast oder Brötchen als Unterlage statt Butter oder Margarine, besonders unter italienischem Hartkäse oder für Sandwiches, Crostini etc.
Mit ein wenig Trüffelöl, etwas fein zerriebenem Knoblauch und geriebenem Pecorino angerührt, lässt sie sich auch als Grundlage für einen gute Nudelsoße verwenden.
Auch für Nudel- und Reissalate lässt sich die Creme gleichzeitig statt Öl und als Gewürz gut verwenden.
Sie ist geöffnet dank hygienischer Tube sehr lange haltbar, ich habe immer eine Tube davon im Kühlschrank.