Die Fischsauce wird durch Fermentation, die mehrere Monate andauert aus  Anchovis und anderen kleinen Fischen, Salz, Zucker und Wasser hergestellt.

Fischsauce hat einen scharfen Duft und schmeckt sehr salzig. In Thailand und Vietnam gehört Fischsauce zu den wichtigsten Würzsaucen. Ihr kommt dort die Bedeutung der Sojasauce in China und Japan zu.
Die hier angebotene Fischsauce mit Anchovisextrakt ist sehr wohlschmeckend und außerordentlich reich an Proteinen und Vitaminen. Man kann sie kalt oder warm verwenden. Kalt serviert empfehlen wir sie mit ein wenig Wasser und Zitronensaft, Zucker, Knoblauch und Chili zu einer leckeren Sauce zu vermengen. Fischsauce sollte nach dem Öffnen an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Dort hält sie sich mehrere Monate.