Soja-Sauce wurde im Orient erstmals vor 2.500 Jahren verwendet. Den Weg nach Japan fand sie erst etwas später im 6. Jahrhundert durch eine buddhistische Glaubensgemeinschaft. Diese Ur-Soja-Sauce wurde in Japan schnell beliebt. Sie brachte Pfiff in eintönig schmeckende Reisgerichte. Außerdem war sie bestens geeignet zum Einmachen von Lebensmitteln und überdeckte strengen Fischgeruch. Diese Ur-Soja-Sauce schmeckte allerdings noch etwas anders als wir sie heute kennen. Heute lieben Menschen in aller Welt den Geschmack von Sojasauce.
Die hier von Gourmondo angebotene Sojasoße besticht durch ihr kräfiges Aroma sowie ihre kräftig dunkle Farbe. Bei der Verwendung der Sojasauce sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. In Japan darf ein kleines Fläschchen Soja-Sauce auf keinem Esstisch fehlen - vergleichbar wie bei uns Pfeffer & Salz. Geben Sie statt Salz oder Pfeffer doch mal etwas Soja-Sauce an Suppen, Gemüse, Fleisch Fisch, Reis oder Nudeln! Ihr Gericht erhält so eine ganz besondere Note. Gerne wird Soja-Sauce auch als Dip in extra Soßenschälchen serviert, z.B. beim Sushi

Ungeöffnet behält Soja-Sauce mindestens 1 Jahr ihren vollen Geschmack ohne Einbußen an Qualität. Voraussetzung dabei ist die Lagerung an einem kühlen und dunklen Ort. Einmal geöffnete Flaschen sollten zugeschraubt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für den Gebrauch als Tischgewürz ist ein Zeitraum von 1 Monat empfehlenswert. Zum Kochen sollte die Soja-Sauce nicht älter als drei Monate sein. Hohe Temperaturen und Sauerstoff beeinträchtigen Geschmack und Aroma der Soja-Sauce.