Die Mung-Linsen erfreuen sich insbesondere in der indischen Küche großer Beliebtheit. Sie werden hauptsächlich in Eintöpfen und vegetarischen Gerichten verwendet. Probieren Sie diese hochwertige Hülsenfrucht - es ist garantiert einen Kochversuch wert!

Rezept-Tipp:

Pikante Munglinsen:

Die 1 Zwiebel schälen und kleinschneiden.1cm frischen Ingwer schälen und auf der Gemüsereibe fein reiben. 1-2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Von dem Ghee zwei EL in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln dunkelbraun sind. 1-2TL Currypulver hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa zwei Minuten anbraten. Mung-Linsen hineingeben und etwa zwei Minuten anbraten. Dann Wasser und reichlich Salz dazugeben. Wasser aufkochen. Gericht 25 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Zwiebelringe in dem restlichen Ghee braun braten. Kurz vor dem Servieren Garam Masala und Zwiebelringe darüber streuen. Mit Reis oder indischem Fladen servieren.