Eine hervorragende Paste für eine Grundsuppe wenn es mal schnell gehen soll. Wer es lieber etwas deftiger mag sollte aber die Standardempfehlung mit der Zugabe von Wasser (reicht dann bestenfalls für einen Saunaaufguss) überlesen und etwas Phantasie einstreuen - mit Shrimps oder Garnelen, frischem Ingwer, hauchfein geschnittenen Schalotten, z. B. Den Unterschied merkt man wenn man vorgenannte Zutaten zum Vergleich in eine Brühwürfel-Sambal Oelek Flüssigkeit versenkt hat. Die auf Basis diesr Paste entstandene Suppe hat dann ihre eigene Klasse und hebt sich ab von der Masse.

Einfach mit Wasser anrühren reicht nicht! Statt 880 ml lieber 1 Liter Hühnerbrühe nehmen, angebratenes Hähnchenfilet dazu und Paste in der Brühe auflösen. Wegen der Farbe eine kleine Dose Tomatenmark hinzufügen. Als Gemüse füge ich Bambussprossen, Karotten und Pilze hinzu. Alles natürlich schön klein geschnitten. Suppe mit Maismehl andicken, ein verquirltes Ei langsam einlaufen lassen...und dann hat sie keinerlei Ähnlichkeit mit handelsüblichen Fertigsuppen ;)) Leider ist die Suppe immer sehr schnell ausverkauft!

Diese Suppe hat nur Ähnlichkeit mit den Suppen (Knorr und Maggi), die meine chinesische Nachbarin mir aus China mitgebracht hat. Extrem sauer und sehr scharf. Auch ist die fertige Suppe nicht so rötlich wie auf der Abbildung. So ein Süppchen hatte der Vorgänger meines Stammrestaurants angeboten, der hatte sich nicht lange gehalten. Vermutlich haben unsere hiesigen chinesischen Köche die Suppe an uns angepasst, zumindest 4 Restaurant und zwei Schnellküchen bei uns in Duisburg bieten ähnlich gute bis hervorragende Sauer-scharf-Suppen. Die Säure, Schärfe und Inhalt variieren von Mal zu Mal und Restaurant, diese Suppen dürften nicht aus der Tüte stammen.