Klassische Verwendung findet Reisessig bei der Zubereitung von Sushi, indem Sushireis mit Reisessig vermengt wird. Zu lange erhitzter Reisessig verliert seinen Geschmack. Deshalb wird (Reis-)Essig immer erst kurz vor Ende der Garzeit dem Gericht zugefügt.

Wir empfehlen, das Produkt nach dem Öffnen kühl und dunkel zu lagern.

Rezepttipp für Sushireis: Ca. 175g Sushireis unter fließendem Wasser spülen und in 250ml Wasser 2 Minuten aufkochen und anschließend ausquellen lassen. Breiten Sie den gekochten Reis anschließend in einem tiefen Teller aus. Vermengen Sie ca. 2EL heißen Reisessig, 1 gestr. TL Salz und 1 gestr. TL Zucker miteinander und gießen Sie die Mischung über den Reis. Lassen Sie die Reismischung abgedeckt vollständig auskühlen bevor Sie den Reis zu leckeren Maki-Sushi, Nigiri-Sushi oder andere Sushi-Varianten weiterverwenden.