Diese Rajah Paste gibt den aromatischen und würzigen Geschmack der indischen Küche wieder, damit Ihre Rezepte immer authentisch schmecken. Indische Currygerichte sind bekannt für ihre unvergleichliche Verschmelzung aromatischer Gewürze.
Diese Kashmiri Masala Currypaste wurde mit Knoblauch und Chili verfeinert. Es eignet sich deshalb besonders für Liebhaber der scharfen Küche. Bei der Verwendung dieser Würzzubereitung sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Rezepttipp: Goan Fisch-Curry:
Zwiebel und Curryblätter in einer Pfanne 3 Minuten anbraten. 30g Kashmiri Masala Paste zufügen und für 2 Minuten mitgaren. Gewürfelte Tomaten, etwas Zucker, gehackten Koriander und etwas Wasser zufügen, gut mischen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen lassen. Fischsteak (nach belieben) in die Sauce legen und bei geringer Hitze weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Sofort heiß, mit frischem Koriander garniert servieren.

Im Jahre 1931 wurde Rajah offiziell von einem ehemaligen indischen Offizier gegründet. Damals war Rajah nicht mehr als ein kleines Geschäft namens „Bombay Emporium“ in London.

Zu dieser Zeit waren original asiatische und speziell indische Produkte natürlich noch rar und lediglich auf die Grundzutaten beschränkt. Als aber immer mehr Leute aus Asien ins Vereinigte Königreich zogen, verlangten mehr und mehr Menschen nach Zutaten aus Asien. Produkte wie Curry Pasten, Chutneys und eingelegtes Gemüse wurden eingeführt. Heute sind die Produkte von Rajah sowohl aus der privaten Küche als auch aus asiatischen Restaurants nicht mehr wegzudenken.

Das Sortiment von Rajah umfasst sämtliche asiatische Produkte: Vom scharfen Curry-Pulver über eingelegte Limetten bis zur Ingwer-Würzpaste finden Freunde der exotischen Küche bei Rajah alles, was das Asia-Herz begehrt.