Die Auslese "Chianti Classico Riserva" ist dem Cav. Uff. Adolfo Laborel Melini (1848-1920) gewidmet. Dieser Mann, der der Weinbaukunde einen echten Schwung gab, ist die große Verbreitung der toskanischen Weine auf dem internationalen Markt zu verdanken.

Zu den Weinen aus einzelnen Weinbergen stellt sich dieser "Chianti Classico Riserva", der zur neuen Generation der toskanischen Weine gehört. Weich und großzügig, aber gleichzeitig elegant und edel, wird er fast ausschließlich aus Sangiovese Weintrauben hergestellt. Laborel ist der neue Vorschlag des Hauses Melini für den anspruchsvollen Kenner mit internationalem Geschmack. Er hat eine glänzende, rubinrote Farbe, und einen Duft nach Himbeeren und Brombeeren, an Veilchen und Schwertlilien erinnernd, mit Anklängen auch an Heu, Kräuter und geröstete Mandeln. Im Geschmack ist er trocken, voll und sauber, würzig, harmonisch, mit einem langanhaltenden, angenehmen Ton von roten Früchten und Süßholz.