Der Pinot Grigio besitzt eine leuchtend goldgelbe Farbe, sein Bukett ist weit und überzeugend, und er hat einen angenehmen Wohlgeruch nach wildem Honig, grünen Nußschalen und trockenem Heu, der an Feldblumen erinnert. Der Geschmack ist trocken, voll, weich, jedoch füllig, frisch und harmonisch, mit elegantem Nachgeschmack nach reifen Früchten.
Die Kellerei Conti Formentini aus Del Collio an der slowenischen Grenze gehört heute zum Gruppo Italiano Vini. Der Betrieb kann auf eine große Tradition zurückblicken mit Anfängen im sechzehnten Jahrhundert. Beliebt ist der Betrieb bei Weinliebhabern für seinen Chardonnay und Merlot Tajut. Sein Jahresausstoß liegt bei ca. 350.000 Flaschen.
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