Die Produkte der antiken Nudelmanufaktur Morelli sind einzig in ihrer Art.Ihr Geheimnis liegt in einer Zutat, die in den gewöhnlichen Nudeln nicht vorkommt. Es handelt sich um den Weizenkeim, dem Herzen des Korns. Er ist reich an Vitamin E, Vitamin D und pflanzlichen Proteinen. Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich erstellten Pasta aus San Romano (Pisa) wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet. Der Teig wird von Hand gerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet.

Die hier angebotenen hochwertigen Linguine sind mit scharfen Paprika (Peperoncini) eingefärbte Linguine. Ihren intensiven Getreideduft aus den verarbeiteten frischen Graskeimen entfaltet diese verführerisch Pasta beim Kochen. Servieren Sie diese Pasta der Spitzenklasse zu besonderen Anlässen oder schenken Sie sie besonders lieben Freunden.

Rezepttipp: Linguine Peperoncino mit Auberginen und Basilikum (für 4 Personen)
2 Sardellen in Salz unter fließendem Wasser entsalzen und die Filetstücke kurz in Wasser und Essig tauchen. 1EL Kapern ebenfalls entsalzen. 1 Knoblauchzehe schälen und mit den Kapern, den Sardellenfilets und 3 EL nativen Olivenöl durch den Mixer drehen; feingehackte Petersilie, Basilikum und Schnittlauch darunter geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Aubergine, 2 gelbe Paprikaschoten und 100g schwarze Oliven in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten in einer Teflonpfanne bräunen. 250g Linguine Peperoncino Rosso in reichlich gesalzenem Wasser bissfest garen, abschütten, mit 2 EL Nudelwasser in die Pfanne geben und mit der Sardellen- und Basilikumsosse anrichten und servieren.

Die antike Nulmanufaktur Morelli wurde 1860 gegründet und ist ein Familienbetrieb. Nach fünf Generationen sind es heute die Geschwister Lucia, Antonio und Marco Morelli, die die Familientradition weiterführen. Die Nudelmanufaktur stellt eine breite Palette von Spezialitäten her. Sie produziert einfache Produkte mit antiken handwerklichen Techniken und vermeidet die Verwendung von Konservierungs- oder Farbstoffen.

Als neue Feinkostmarke wurde die Linie "Lorenzo il Magnifico" eingeführt.