Das Wasser für dieses außergewöhnliche Salz wird vor der Insel Molokai bei Hawaii gefiltert und mit Hilfe von Sonnenenergie verdunstet. Dem "Hawaiian Alaea Salz" wird rote Tonerde beigemischt, die besonders eisenhaltig ist.

Auf Hawaii gilt die Salzkomposition sogar als heilig und wird bei Zeremonien, Ritualen und für medizinische Zwecke eingesetzt.

Im Süden der Insel Sylt in der Nähe von Rantum liegt einsam zwischen Dünen und Strand ein Phänomen, das in aller Munde ist: die "Sansibar". Sansibar auf Sylt - das ist der In-Treff der Insel. 1978 eröffnete Herbert Seckler Deutschlands meistbesuchtes Lokal und machte es zum Wein-Imperium und Lifestyle-Label. Ihm ist der Geniestreich gelungen, aus einem Erbsensuppenkiosk ein Restaurant mit allerhöchstem Kultstatus zu machen. Vom Gault Millau wurde Herbert Seckler zum „Restaurateur des Jahres 2009“ gewählt.

Bis zu 3000 Gäste kommen heute an Spitzentagen in die "Sansibar". Und wer im Sommer abends beim Feiern dabei sein will, muss den Tisch bereits Monate zuvor reserviert haben. Das Restaurant ist als DER Sylter Promi-Treff eine Institution und auch weit über die Strände der Nordsee-Insel hinaus legendär. Die gekreuzten Piraten-Säbel prangen auf Weinen, Essigen, Porzellantöpfen mit edlen Gewürzen und ganzen Modekollektionen.