Charakteristisch für den AKI Löffelstör-Kaviar ist seine dünne Schale und die silbergraue Farbe. Das nussige Aroma und der cremig-kräftige Geschmack machen diesen Kaviar zum Genuss.

 

Das Wort Kaviar, geht wahrscheinlich auf den iranischen Volksstamm der Khediven zurück. Dessen Mitglieder waren für ihre Stärke bekannt und verschafften sich diese angeblich, indem sie viel Kaviar aßen. Bei ihnen hieß der Kaviar "Cahv-Jar", was soviel wie „Kuchen der Freude“ bedeutet.

 

Das Unternehmen AKI stellt seit 83 Jahren besten Kaviar her, vor allem den bekannten und beliebten Stör-Caviar, den es in drei Bereichen herstellt: Stör aus Wildfang, exklusiver Stör aus dem Iran und aus der umfangreichen Zucht-Stör-Range. Damit erfüllt sich das Ziel des Unternehmens Sortenvielfalt und unterschiedliche Preislagen bei bester Qualität anzubieten.

 

Höchste Maßstäbe werden bei der Auswahl des Zuchtstör-Caviars gestellt, um die beste Qualität und den artentypischen Geschmack zu garantieren. Ob aus Zucht, oder aus freier Wildbahn. Kaviar von AKI ist ein Garant für exquisite Qualität.

 

Kaviar kommt am besten in der Originaldose direkt vom Kühlschrank auf den Tisch. Nehmen Sie den Kaviar etwa 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank - lassen die Dose aber solange noch ungeöffnet. Oder Sie richten zerstoßenes Eis in einer Schale an und platzieren die Kaviardose auf dem Eis.
Kaviar sollte nicht mit Metall- oder Silberlöffeln gegessen werden, da diese den Geschmack negativ beeinflussen, sondern mit Kunststoff- oder Perlmuttlöffeln.

 

Um zu vermeiden, dass die Eier aufplatzen, sollte der Löffel immer senkrecht in die Dose geführt werden. Um die Qualität zu erhalten, sollte Kaviar immer im Kühlschrank aufbewahrt werden und nach dem Öffnen der Dose innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehrt werden. Kaviar nicht einfrieren, da der Geschmack darunter leidet und die Eier beim Auftauen oft platzen.

 

Kaviar und Wodka, der stets eiskalt serviert werden sollte, sind die besten Freunde. Ebenso gut passen aber Weißwein und Champagner.

 

Alle Störeier sind übrigens besonders reich an Protein und eine gute Quelle für Mineralstoffe und Vitamine wie Kalzium, Kupfer, Mangan, Eisen, Jod, Vitamin A, D und B.

 

Hier gelangen Sie zu den AKI Kaviar Sorten

Seit über 83 Jahren stellt das Unternehmen AKI (steht für Altonaer Kaviar Import) hochwertigsten Kaviar her. Es ist eines der ältesten Kaviar Im - und Export Häuser der Welt und wird heute in der dritten Generation geführt.

Erfahrung und Tradition verbinden sich mit moderner Produktion und führen zu einem köstlich hochwertigen Ergebnis. Neben dem klassischen Handel mit echtem Stör-Kaviar werden auch die so genannten Trend-Kaviar Sorten oder auch Kaviar-Erstatzprodukte angeboten, welche im hochmodernen Kaviar Verpackungsbetrieb abgefüllt werden.

Trend-Kaviar besteht u. A aus Hecht- und Fliegensfischrogen. Damit bietet AKI das umfangreichste Kaviar-Sortiment Europas an. Ob klassisch, trendy, teuer oder günstig. Kaviar für Jedermann ist bei AKI ganz normal.