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Grüne Oliven gefüllt mit Zitronenpaste.
Grüne Oliven gefüllt mit feiner Zitronenpaste.
Diese gefüllten Oliven kommen aus der Extremadura, also aus dem Südwesten Spaniens. Die Oliven dieser Region sind würzig und fest.
Die Zitronen werden mit Fruchtbestandteilen der Olive zu einer Paste verarbeitet und mit dieser Paste werden die Oliven gefüllt. Dadurch ist die Olive homogen im Biss und die Aromen können fein dosiert und harmonisch abgeschmeckt werden.
Spanien hat eine große Olivenproduktion und die Spanier legen viel mehr Wert auf die Unterscheidung der einzelnen Olivensorten als z.B. die Italiener.
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