Beschreibung

Pfeffer bietet mehr als Schärfe. Je nach Verarbeitung und Herkunft präsentiert er sich in zahlreichen Varianten. Zusammen mit den geschmacklichen Varianten des Piper nigrum öffnet sich ein weiter Fächer an geschmacklichen Nuancen.

Dieser weißer Urwaldpfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau besteht aus weißen Pfefferkörnern aus den traditionellen, aromatischen Sorten Karimunda und Devamunda. Der Jahrgangspfeffer von der indischen Malabarküste stammt aus dem Tigerreservat des Lake-Periyar-Nationalparks. Er wird handgepflückt, sonnengetrocknet und naturbelassen.

Die ganzen Pfefferfrüchte besitzen eine milde Schärfe. Der weiße Urwaldpfeffer wird in einer dekorativen, stapelbaren Aromaschutzdose geliefert.

Tipp: Erst am Ende der Garzeit über das Gericht streuen, damit der edle, hocharomatische Pfeffer nicht verbrennt.


- > Tauchen Sie ein in unsere Herbaria-Welt!

Eigenschaften

Hersteller

Der Name Herbaria steht für beste Qualität und hohe Kompetenz bei Tees, Kräutern und Gewürzen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Herbaria wurde 1919 als Kräuterfirma zur Heilmittelherstellung gegründet.
Ab 1981 beliefert Herbaria die ersten Naturkostläden als Spezialist für ökologische Tees, Kräuter und Gewürze. Seit 1987 engagiert sich das Unternehmen als aktives Gründungsmitglied des ersten Bundesverbandes Naturkost Naturwaren e. V. (BNN). Das gemeinsame Anliegen lautet: "Gesunde, vollwertige und naturbelassene Lebensmittel". Die äußerst strengen Richtlinien des Verbandes berücksichtigen nicht nur den ökologischen Anbau, sondern auch eine umweltverträgliche, schonende und möglichst geringe Verarbeitung der Rohstoffe.

Anspruchsvolle Genießer, die den Bio-Markt wegen seines "Körner-Images" bisher gemieden haben, erhalten von Herbaria Gourmet-Produkte in 100 Prozent Bio-Qualität. Die Gewürzserie "Bio-Feinschmecker" hat Herbaria zusammen mit Spitzenkoch Konrad Geiger entwickelt.

Rezensionen (0)

Kategorien