Beschreibung

Die Firma Rougie wurde 1875 in Sarlat in der Region Périgord gegründet und zählt heute zu den weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung von Enten- und Gänseleberspezialitäten. Die vollständige Rückverfolgbarkeit bis hin zum Züchter der Enten und Gänse gehört zu den Qualitätszeichen für die Rougie-Produkte stehen. Die Produkte werden vorrangig für Gastronomen entworfen, die zu den führenden Köchen rund um den Globus gehören.

Die hier angebotene Entenleberspezialität wurde mit ganzen Entenleberstückchen und Armagnac verfeinert. Die beste Art diese Foie Gras zu präsentieren ist pur, ohne weitere Verarbeitung, zusammen mit frischem Weiss- oder Landbrot.
Wir empfehlen die Foie Gras ca. 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, aber erst so spät wie möglich aufzuschneiden.

Eigenschaften

Hersteller

Rougie wurde 1875 in Sarlat in der Region Périgord gegründet und zählt heute zu den weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung von Enten- und Gänseleberspezialitäten. Die vollständige Rückverfolgbarkeit bis hin zum Züchter der Enten und Gänse gehört zu den Qualitätszeichen für die Rougie-Produkte stehen. Die Produkte werden vorrangig für Gastronomen entworfen, die zu den führenden Köchen rund um den Globus gehören.

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