Dom Perignon
Champagner Dom Perignon brut 2002
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Jeder Jahrgang von Dom Pérignon ist eine individuelle Schöpfung - Ausdruck von Kreativität und Vision, gleichzeitig gekennzeichnet von einem unverwechselbaren Stil.
Der Geschmack ist überwältigend, Auftakt zu einer Vollmundigkeit, die
sich komplex am Gaumen ausbreitet und immer sinnlicher wird.
Beschreibung
Jeder einzelne Jahrgang von Dom Pérignon ist eine individuelle Schöpfung -
Ausdruck von Kreativität und Vision, gleichzeitig gekennzeichnet von einem
unverwechselbaren Stil.
Der Geschmack des Champagner ist überwältigend. Er ist der Auftakt zu einer Vollmundigkeit, die
sich komplex am Gaumen ausbreitet und immer sinnlicher wird.
Nuancen
von Anis und getrocknetem Ingwer verbinden sich mit Birne
und Mango, die eher fest als reif sind.
Das Finale erreicht seinen
Höhepunkt, bevor es abklingt, geschmeidig, ausgereift, allumfassend.
„Frisch, kristallklar, auf den Punkt: das erste Bukett offenbart
eine ungewöhnliche Dimension. Noten aus der Welt der Pflanzen und der
Welt des Wassers mit einem Anflug von weißem Pfeffer und Gardenie. Dann
macht sich die Reife des Weins bemerkbar, zunächst sanft und mit
Leichtigkeit, dann mit einem Hauch von Torf. Ein undefinierbarer Zauber liegt diesem Champagners inne, ohne jemals seine Persönlichkeit zu beeinträchtigen.“
Richard Geoffroy
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