Früher wurden alle spanischen Schinken Serrano-Schinken genannt. Mittlerweile trifft diese Bezeichnung nur noch für alle luftgetrockneten Schinken vom weissen Schwein zu. Der Serrano-Schinken wird mit Meersalz gepökelt und danach mindestens 10 Monate luftgetrocknet. Diese Lufttrocknung ist jedoch nur in einigen Gebirgsregionen in Spanien möglich ist, da dafür ein spezielles Klima mit kühlen und trockenen Winden möglich ist. Es wird zwischen dem Jamón Serrano (Hinterschinken) und dem Paleta Serrana (Vorderschinken – aus der Schweineschulter) unterschieden. Der Serrano-Schinken ist eine äußerst delikate und beliebte spanische Vorspeise. Besonders schmackhaft ist der rohe spanische Schinken in Kombination mit saftigen Melonen oder Feigen. In Katalonien reibt man geröstetes Brot mit einer Scheibe Tomate, etwas Knoblauch und Olivenöl ein und legt dann eine dünne Scheibe Schinken darüber. Mit einem gutem Glas Wein ein perfekter Genuß. Serrano, ganz, mit Bein.

Damit Sie Ihren Schinken stilecht präsentieren und anschneiden können bietet Gourmondo original spanische Schinkenböcke (Jamonera) und Schinkenmesser an.

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass das Gewicht dieses Produktes z.T. stark differiert, deshalb wird der Endpreis vor dem Versand mit dem genauen Gewicht berechnet.

Bitte beachten Sie bei der Auswahl der Geschenkoptionen: Dieser Artikel ist NICHT zum Versand im dekorativen Geschenkkarton geeignet.