Die Beschattung der echten Teepflanze zur Steigerung der Qualität hat in Japan eine lange Tradition. In der Region Kagoshima im Süden Japans mit ihrem noch tätigen Vulkan „Sakurajima“ werden die Teesträucher in guten Anbaulagen seit jeher mit speziellen Netzen (Japanisch: Kabusé) beschattet. Die Netze werden von Hand aufgelegt und lassen noch die Hälfte des Sonnenlichtes durch. Der Aufwuchs im Halbschatten kommt den natürlichen Lichtbedingungen des wilden Teestrauches am nächsten. Halbschatten-Tee bildet mehr Wirkstoffe und ein besonders duftig-frisches Aroma.
Der hier von Gourmondo angebotene Grüntee wird aus den kleinen Blatteilen, die durch Siebung der 1. und 2. Pflückung gewonnen werden, hergestellt. Er verfügt über ein feines, frischgrünes Aroma. Der im praktischen Aufgussbeutel portionierte Tee ist oxidationssicher eingeschweisst. Dieser qualitativ hochwertige Tee wird in kontrolliert biologischem Anbau kultiviert und ist frei von Pestizidrückständen. Der Erzeuger hält die Bestimmungen der EG-Öko-Verordnung ein und darf das Produkt mit dem Bio-Siegel kennzeichnen.