Von der Geschichte der japanischen Köstlichkeit bis zu den perfekten Tischsitten erfahren Sushi-Anfänger hier alles, was sie brauchen, um zu Sushi-Experten zu werden. Zum Einstieg die Grundrezepte: Chirashi-sushi, Oshi-sushi, Inari-sushi, Maki-sushi, Nigiri-sushi - anschließend die klassischen Zubereitungen und East-West-Varianten.
Reich bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, wie's garantiert gelingt.
Auch die Basics über Warenkunde, Werkzeuge und Küchentechniken werden in diesem Buch vermittelt. Wertvolle Tipps gibt es darüber, wie man Sushi isst, zur Restaurant-Etikette, zu den richtigen Getränken sowie zur Sushi-Party zu Hause.

Ein internationaler Restaurantführer sowie ein Glossar der japanischen Fachbegriffe machen dieses Buch komplett. Alle Zutaten (außer frischem Fisch) können Sie problemlos bei Gourmondo bestellen.