Cock Brand

Currypaste rot

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Original thailändische Currygerichte lassen sich jetzt leicht und schnell zuhause zubereiten. Als Grundlage für alle roten Currygerichte erleichtet sie dabei die Zubereitung, da die nötigen Gewürze nach original thailändischem Rezept in ausgewogenem Verhältnis bereits enthalten sind.

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Beschreibung

Original thailändische Currygerichte lassen sich leicht und schnell zu Hause zubereiten - mit dieser fertigen Currypaste.
Als Grundlage für alle roten Currygerichte erleichtet sie dabei die Zubereitung, da die nötigen Gewürze nach original thailändischem Rezept in ausgewogenem Verhältnis bereits enthalten sind. Bei der Verwendung weiterer Zutaten sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Rezepttipp für rotes Curry-Rindfleischgericht: Bringen Sie eine Tasse Kokosmilch (250ml) zusamen mit der Currypaste zum Kochen und rühren Sie bis eine Ölschicht entsteht. Geben Sie 250g in Würfel geschnittenes Rindfleisch hinzu und lassen Sie das Ganze schmoren bis es gar ist. Geben Sie eine weitere Tasse Kokosmilch (250ml) hinzu und lassen es weiter schmoren. Dann geben Sie Auberginen, Basilikum, Zitronenmelisse und Chili hinzu und kochen es bis das Gemüse gar ist. Für den Geschmack fügen Sie noch Fischsoße hinzu. Mit Reis oder Nudeln servieren.

Eigenschaften

ZutatenGetrocknete rote Chilis, Knoblauch, Zitronengras, Salz, Schalotten, Galanga, Kaffirzitronenschale, Pfeffer

LandThailand

GewürzCurry

Artikelnummer 1000104901

Rezensionen (6)

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Sehr lecker, sehr scharf!!

geschrieben am 19.12.2009

Diese Paste ist gestern bei uns eingetroffen und heute haben wir sie ausprobiert. Ein absoluter Hammer, auch in Kombination mit der Windmill Kokosmilch. Wer scharfes Essen mag wird diese Paste lieben...

Unter vielen für mich die Beste !

geschrieben am 20.03.2008

Haben schon viele Curry Paten ausprobiert - für meine Frau und mich sind die Produkte von Cock Brand die besten. Nur die Rezeptanleitung sowohl hier im Angebot als auch die deutsche Beschreibung auf den Packungen ist definitiv falsch, denn: es ist wichtig und unerlässlich die Pasten zuerst mit einem Löffel Ol (zB Erdnussöl) bei mittlerer Hitze etwa eine Minute zu garen bis diese eine weiche ölige Konsistenz annehmen. So und nur so entsteht das wunderbar duftende Curry-Aroma wie man es aus Thailand kennt und die Thais machen dies natürlich genau so.
Nach Geschmack hier auch schon Knoblauch in feine Scheiben mit dazu geben.
ERST DANACH KOKOSMILCH HINZUFÜGEN UND EBEN NICHT GLEICH DIE PASTE DARIN AUFLÖSEN. CURRY PASTE IST JA KEIN BRÜHWÜRFEL UND
ENTFALTET ERST DURCH GRÖßERE HITZE DAS RICHTIGE AROMA.
Probieren Sie es mal aus - ich denke Sie werden bestiimmt der gleichen Meinung sein....

sehr lecker

geschrieben am 04.02.2008

die Paste ist sehr lecker - wer allerdings nicht viel scharfes mag sollte nicht noch nachwürzen.