Ferran Adrià


Katalanischer Meisterkoch

Der katalanische Koch und Gastronom Ferran Adrià hat ganz besondere Öle komponiert. Seine Öle hat der Sternekoch ganz bewusst unter dem Aspekt ausgewählt, dass sie die Aromen unterstützen. Das Neue an diesen mit Kräutern aromatisierten Ölen ist, dass nicht getrocknete sondern frische Kräuter verwendet werden, die auch bei längerem Gebrauch frisch bleiben und ein absolut natürliches und ungemein lebhaftes Geschmacksbild schaffen.


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Olivenöl mit fritiertem Knoblauch - Fried Garlic
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Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie
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Hampp, Stuttgart
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