Hijos de Faustino Ortiz und Rubia

Serrano Schinken, geschnitten

"Jamón Serrano" ist eine äußerst delikate und beliebte spanische Vorspeise.

Mit Meersalz gepökelt und danach mindestens 10 Monate luftgetrocknet.

In Scheiben geschnitten und in praktischen Portionen vakuumiert verpackt, ist er ideal für kleine bis mittlere Haushalte.

Kundenbewertung:

(9)

200g Packung

6,29 €

(31,45/kg) inkl. 7% MwSt.

führen wir nicht mehr

Herkunft: Spanien

Beschreibung:

Früher wurden alle spanischen Schinken Serrano-Schinken genannt. Mittlerweile trifft diese Bezeichnung nur noch für alle luftgetrockneten Schinken vom weißen Schwein zu.

Der Serrano-Schinken wird mit Meersalz gepökelt und danach mindestens 10 Monate luftgetrocknet. Diese Lufttrocknung ist jedoch nur in einigen Gebirgsregionen spaniens möglich, da dafür ein spezielles Klima mit kühlen und trockenen Winden nötig ist. Es wird zwischen dem Jamón Serrano (Hinterschinken) und dem Paleta Serrana (Vorderschinken - aus der Schweineschulter) unterschieden.

Tipp: Besonders schmackhaft ist dieser rohe spanische Schinken in Kombination mit saftigen Melonen oder Feigen. In Katalonien reibt man geröstetes Brot mit einer Scheibe Tomate, etwas Knoblauch und Olivenöl ein und legt dann eine dünne Scheibe Schinken darüber. Mit einem gutem Glas Wein ein perfekter Genuß.

Eigenschaften

Basiszutaten	Fleisch
Ursprung	Schwein
Zutaten	Serrano Schinken (luftgetrocknet), Salz, Zucker und Konservierungsmittel E-250, E-252)
Verkaufsrang	5066
Artikelnummer	1000327402

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Spanien » Frische-Artikel » Schinken

Rezensionen ( 9 )

Durchschnittliche Rezensionen:

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gut!

geschrieben am 25.06.09 von Martina Dr. Rissing, Rechtsanwältin

der Schinken ist gut, aber nicht überragend gut! Punktabzug gibts, weil zwischen den Scheiben keine Trennfolie lag, somit die Scheiben teilweise aneinanderklebten.zu dick fand ich sie nicht!

1 von 2 Kunden fanden diese Beurteilung hilfreich. Sie auch?

eher ein Flopp

geschrieben am 07.05.09 von Martin Schröder

Der Schinken hat durch das abpacken an Geschmack verloren und war zu dick geschnitten. Es war ein Versuch aber in Zukunft lieber wieder frisch beim Händler kaufen.

4 von 4 Kunden fanden diese Beurteilung hilfreich. Sie auch?

Für den Tapas Abend zuhause

geschrieben am 26.04.09 von Chiara Devere

Ich liebe Tapas! Die Auswahl kleiner Köstlichkeiten, die man gemütlich über Stunden bei einem guten Glas Wein gemeinsam genießen kann. Da darf natürlich auch ein feiner Serrano Schinken nicht fehlen. Diese luftgedrocknete Fleisch-Spezialität aus Spanien gehört sicher zu den Tapas-Klassikern. Auch in Kombination mit anderen Produkten, als Vorspeise oder einfach mal so zum snacken "auf die Hand" - jederzeit eine leckere Köstlichkeit. Jámon Serrano - me gusto mucho!

0 von 3 Kunden fanden diese Beurteilung hilfreich. Sie auch?

Ein Genuß

geschrieben am 12.06.07 von Lucil

dieser Schinken ist wirklich sehr klasse gewesen. Nichts zu meckern, auch wenn er schon recht teuer war - hat sich gelohnt.

2 von 5 Kunden fanden diese Beurteilung hilfreich. Sie auch?

Nicht schlecht,...

geschrieben am 08.02.07 von Sebastian Bley

...aber auch kein Grund, um 4,59 Euro anzulegen. Der Schinken hatte (zumindest bei mir) Trennfolien zwischen den Scheiben und ist für einen Serrano recht dick geschnitten, was ich persönlich als ein positives Merkmal sehe (ist ja nicht fingerdick, sondern einfach mehr als die übliche Briefmarkendicke :) - Der Schinken macht einen runden Eindruck, der Geschmack ist angenehm und halt serrano-typisch. Einziger Knackpunkt: er schmeckt wie viele andere Serranos aus dem Supermarkt, von daher gäbe es für mich keinen Grund, ihn noch einmal so teuer zu kaufen, da die meisten Supermarkt-Serranos diesem in nichts nachstehen. - Also: lecker, jedoch in meinen Augen den Preisunterschied zur Überall-Ware nicht wert.

17 von 28 Kunden fanden diese Beurteilung hilfreich. Sie auch?

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