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Das hier angebotene sehr kostbare Flor de Sal Mediterranea besteht aus einer Vielfalt von aromareichen, biologischen Kräutern, die den Geschmack von Fleisch und Salaten unterstreichen. Dieses Flor de Sal beinhaltet ausserdem noch Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran, Thymian und Oregano.
Kundenbewertung:
( 8)
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150g Dose |
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(56,67/kg)
inkl. 7% MwSt.
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Flor de Sal (die Blume des Salzes) ist das reinste aller Salze. Man gewinnt dieses Salz unter Einsatz traditioneller Erntemethoden, die ihren Ursprung in der französischen Atlantikküste (dort: Fleur de sel) haben. Das so geerntete Salz ist 100% naturbelassen und kommt ohne jegliche Zugabe chemischer Zusatzstoffe direkt nach der Ernte in den Handel. Die Herstellung dieses ausgezeichneten Produktes mit einer eher feuchten Konsistenz erfolgt von einer jungen, dynamischen Frau und einem Meisterkoch. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, das Spitzensalz "Flor de Sal" auf Mallorca zu ernten und zu vertreiben. Seit Juni 2002 geht Katja Wöhr der Salzernte beim Naturschutzgebiet von Es Trenc, im Südosten Mallorcas, hauptberuflich nach. Der Sternekoch Marc Fosh, ist für die geschmackliche Verfeinerung des Flor de Sal zuständig. Das hier angebotene sehr kostbare Flor de Sal Mediterranea besteht aus einer Vielfalt von aromareichen, biologischen Kräutern, die den Geschmack von Fleisch und Salaten unterstreichen. Dieses Flor de Sal bestehend aus Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran, Thymian und Oregano. Es spiegelt den mediterranen Geschmack wider und vollendet mit anregender Sanftheit Ihre Speisen. Flor de Sal kann wegen des intensiven Aromas sehr sparsam verwendet werden. Tipp: Servieren Sie Flor de Sal stilsicher bei Tisch in einer original Salsera.
Gusto Mundial Balearides SL
Die wichtigste Veraussetzung bei der Ernte von Flor de Sal - dem "Gold des Meeres" sind optimale Wetterverhältnisse, die es selbst wie bei einer Trauminsel wie Mallorca nicht zu jeder Zeit gibt. Viel Sonne, geringe Luftfeuchtigkeit und ein leichter Südostwind. Nur unter diesen Bedingungen entsteht die benötigte hauchdünne Schicht glitzender Salzkristalle an der Wasseroberfläsche der Salinen - die man sich wie eine Eisdecke vorstellen kann. Die Schicht nennt man die Blüte des Salzes, Flour de Salz - das beste Salz überhaupt. Reinweiß bis zartrosa in der Färbung, blumig, zart und doch kraftvoll im Geschmack. Appetitlich und selten, denn selbst bei einer guten Ernte macht Flor de Sal gerade mal 0,2% der gesamten Salzernte der Salinas de Levante aus.
Im Jahr 2003 gründete Katja Wöhr und Robert Chaves das Unternehmen Gusto Mundial Balearides, um als erste Firma in Spanien das Flor de Sal zu ernten, es geschmacklich auf höchstem Niveau zu verfeinern und es international zu vertreiben. Nach ihrer ersten Ernte im Sommer 2003 kreierten sie ihr Produkt Flor de Sal d`Es Trenc und kooperierten in der Auswahl ihrer Aromen und Geschmacksrichtungen mit dem viel dekorieren Küchenchef und Michelin-Sternekoch Marc Fosh.
Innerhalb kürzester Zeit avancierte Flor de Sal d`Es Trenc zu einem der gefragtesten Produkte sowohl in der Spitzengastronomie als auch bei anspruchsvollen Privatköchen - und das in aller Welt, denn Gusto Mundial Balearides vertreibt ihr Flor de Sal d´Es Trenc mittlerweile in Kanada, den USA, Japan und in sieben Ländern Europas.
| Verkaufsrang |
63 |
| Artikelnummer |
1000403701 |
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Rezensionen (
8 )
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Durchschnittliche Rezensionen:
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Balearides Salz
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geschrieben am
28.01.10
von
Dietmar Lankl
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salzblüten die morgens abgeschöft werden und dann mit verschiedenen frische Gewürze verfeinert werden.Ist echt toll und seinen Preis wert. |
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Dieses Salz passt immer!
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geschrieben am
10.09.09
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dieses Flor de Sal Mediterraneo ist das Allerbeste, was sie ihrem Salatteller antun können. Für mich ein unbedingtes Grundnahrungsmittel! |
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Da kann man nicht meckern
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geschrieben am
08.09.09
von
san rasinski
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ich habe nochnie vorher Gourmetsalz probiert.
Aber es ist ein Traumgeschmack auf ein Stück Fleisch. |
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Verwöhnaroma!
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geschrieben am
27.06.09
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Dieses Salz, wie alle Salze von Gusto Mundial, darf in keiner Küche fehlen! Es hat ein intensives und tolles Aroma! Es passt besonders gut zu Backofenkartoffeln und verleiht jedem Gericht eine mediterrane Note.
Das Salz wird sparsam verwendet und eine Dose hält sehr lang, deshalb ist der Preis absolut angemessen!
Ein schönes Mtbringsel für eine Grillabend! |
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3
Kunden fanden diese Beurteilung hilfreich. Sie auch?
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Ein vielseitiger Tausendsassa
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geschrieben am
25.06.08
von
Obi
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Herrlich ist das Aroma und der Geschmack. All die feinen Würznoten des Südens.
Aus der Serie der Salze für mich das vielseitigste, also auch das meist genutzte.
Ich bin aber von dem Ganzen Salzreigen begeistert, wir haben immer mehrere Sorten auf dem Tisch, so kann der Geschmack schon mal von Bissen zu Bissen variieren! |
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8
Kunden fanden diese Beurteilung hilfreich. Sie auch?
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Gusto Mundial ...
150g Dose
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Das hier angebotene sehr kostbare ...
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Gusto Mundial ...
150g Dose
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Das hier angebotene sehr kostbare ...
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